事件始末:营养主食——南瓜紫薯双色发糕_儿童营养师妈妈
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营养主食——南瓜紫薯双色发糕

时间:2019-09-06 17:43 儿童营养师妈妈

摘要:北京时间2019-09-06 17:43 儿童营养师妈妈为您报道关于【营养主食——南瓜紫薯双色发糕】的具体情况和说明,www.gzretion.com频道儿童营养师妈妈君以图文形式为您慢慢道来,本文关注焦点《》。

女儿很喜欢吃紫薯和南瓜,但是水煮和炒的烹饪方式有些单调,于是就想做成发糕,跟豆浆、牛奶搭配,即成颜色鲜艳、营养丰富的早餐。

原料紫薯1个南瓜1块面粉适量酵母适量

辅料色拉油少许

1,南瓜洗净去皮后,切块上锅蒸熟,趁热压成泥;

pk10官网2,南瓜泥中加入适量面粉,然后取与面粉量比例为1/100的酵母溶解于温水中;

3,将酵母水倒入南瓜泥中,加适量清水,揉成南瓜面团,放温暖处发酵至2倍大;

4,紫薯洗净去皮后,切块上锅蒸熟,趁热压成泥;

pk10官网5,用与南瓜面团一样的方法,将紫薯泥揉成紫薯面团,放温暖处发酵至2倍大;

6,发酵好的面团揉搓排出空气,分成3个面团;

7,将面团用擀面杖擀成圆形;

8,发酵好的紫薯面团同样取出排尽空气,切成2份;

9,紫薯面团擀成比南瓜面团稍小的面片,将面片错落着叠起,并将四周捏紧;

10,在模具的底部和四周抹少许色拉油防粘,将面饼放入,再次放在温暖处发酵至2倍大;

11,在发酵好的面团表面放一些蔓越莓干,冷水入锅蒸,大火烧开后转中火蒸20分钟;

12,关火焖5分钟,取出晾凉脱模即可。1、溶解酵母的温水温度不能超过40度,否则酵母会失去活性;2、喜欢甜口的,可以添加适量糖;3、叠面片时最好在面片之间喷点水使其粘连,避免发酵后面片分层之间鼓包。

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促进食欲 便秘

紫薯富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质,特别是富含硒元素和花青素;南瓜富含多糖、氨基酸、类胡萝卜素及多种微量元素。紫薯和南瓜搭配做成发糕,不仅能够补充能量,还能有助于提高宝贝的免疫力。


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