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开学了,晚上抽出1个小时,孩子次日的早餐就不愁了,营养又好吃

时间:2019-09-07 17:02 美食杰营养课堂TB

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时间流逝,暑假的时光匆匆过去,孩子们又迎来的开学的美好时光。开学后忙碌的不仅是还有,还有他们的家长。现在的孩子都是家中的一块“宝”,家长为了孩子可谓是操碎了心。

开学了,晚上抽出1个小时,孩子次日的早餐就不愁了,营养又好吃。“一日之计在于晨”为了让孩子一天精力充沛。家长需要给孩子准备营养又健康的早餐。今天小编给大家介绍的这个营养的早餐就是南瓜花卷,南瓜的营养非常丰富,是物美价廉的好蔬菜,且用南瓜做出好看的花卷,孩子也超喜欢。下面就给大家介绍一下这道菜的做法。

南瓜花卷

By 殷茵茵

配料:

低筋面粉 300克、南瓜 250克、精盐 2、酵母(干) 3克

烹饪步骤:

1。南瓜去皮去瓢,切片蒸熟

2.用叉子压成南瓜泥

3.面粉加入盐和酵母拌匀

4.分次加入南瓜泥

5.搅拌成棉絮状

pk10官网6.用手和成光滑的面团,放在温暖处醒发1小时左右(时间长短视温度而定)

7.排气后,分成若干个小剂子

8。将剂子擀薄,如图叠起来

9。用筷子在中间压一下

10.由上而下卷好

11。在中间切断

12.整理成玫瑰花的形状

13。放温暖处醒发30分钟左右,醒发至原来的2倍大,大火蒸15分钟至熟

烹饪小贴士:

1。用南瓜泥和面时,要根据南瓜的含水量来决定南瓜泥的用量,不然面团很容易因为水分大而不成形。

2.南瓜泥要分次加入,每种面粉的吸水量不同,不一定要加入全部南瓜泥。

3.面粉里加入了糖,尽量使用耐高糖酵母,否则酵母可能会失效导致面团发不起来。

4.蒸好之后不要急着去开锅盖,少停几分钟。

5.南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

6.南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。


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