事件始末:学会几道美味可口的下饭菜,看着就有食欲,营养口感鲜香_小江生活
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学会几道美味可口的下饭菜,看着就有食欲,营养口感鲜香

时间:2019-08-12 08:56 小江生活

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豆瓣牛筋

材料:牛筋500公克,八角5粒,花椒5公克,桂皮50公克,草果3粒,葱2根,姜1块,辣豆瓣酱1大匙,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,绍兴酒20㏄

做法

1.牛筋汆烫洗净备用。

pk10官网2。将牛筋、八角、花椒、桂皮、草果、姜、葱放入锅中,加入刚好淹过牛筋的水量,蒸3小时,再将牛筋以外的材料全部捞除。

3.将调味料加进作法2的锅中,移至炉上以中火煮到汤汁收干即完成。

醋溜卷心菜

材料:卷心菜,香茹,大蒜子,酸红辣椒,生抽,醋,油盐,鸡精

做法

1。卷心菜洗净切丝、新鲜香茹洗净掰成几瓣、大蒜子拍扁切沫、酸红辣椒切小段

2.卷心菜、香茹先用烧开的水焯熟软化,然后过凉开水,装盘待用

3.将蒜沫、酸红辣椒段、盐铺在焯好的卷心菜上面,淋上热油,再浇上生抽、醋、鸡精拌均即可食用

啤酒鸭

pk10官网食材:鸭子半只、啤酒、姜蒜、花椒、干红辣椒、八角、桂皮、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉

做法

1、鸭子洗净剁块后焯水备用。锅中放少许底油,下姜蒜片,干红辣椒,八角,桂皮,花椒炒香。

2、倒入鸭块翻炒。调入生抽,老抽,少许白糖炒匀。(这一步就一直炒到你觉得再不加水就不行了为止)。

3、加入能没过全部鸭块的啤酒,放盐调味,大火烧开后盖上锅盖焖40分钟左右。再大火收汁,撒少许胡椒粉即可。


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