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山视 | 豆瓣9.0!人生一串6集最全总结就在这里了

时间:2019-07-10 15:34 山视

摘要:北京时间2019-07-10 15:34 山视为您报道关于【山视 | 豆瓣9.0!人生一串6集最全总结就在这里了】的具体情况和说明,www.gzretion.com频道山视君以图文形式为您慢慢道来,本文关注焦点《》。

如果说在这个闷热的夏天有什么是肚子最惦记的,无非就是肉!

尤其是在烧烤架上刺啦刺啦滋着油充斥着炭火这种人间烟火的烧烤。

如果说今年夏天要锻炼自己的意志力,

pk10官网我觉得最具挑战的你应该饿着肚子看《人生一串》!

人生一串海报

看到这张海报就知道,里面的内容就是各类烧烤,以及用全国各地近30个城市的500多家传奇烧烤摊,以特色烧烤文化为主题。

看这色泽,这品相,够让你口水滴答肚子抗议了吧,想看这部片子可以去bilibili一饱眼福,当然了,没有会员的我们只能默默打开某天堂莫影视了。。。

话不多说,继续聊这个片子

深夜烧烤、撸串已经是这个夏天对自己最好的慰藉,这种情怀天南海北大差不差。尽管这种路边摊没有日料那种讲究,佐料没有饭店大厨房那么正式,可那 一口一口撸串的感觉,是任何饭馆都给不了的放肆快感。

要说找个接地气的、找个有烟火气息的、找个有情怀有人情味的地儿,没有比这种路边烧烤摊更适合的了。夏夜凉风习习,三五老友,一提扎啤,若干小串,诉尽衷肠。

人生一串的文案很是可以,一句话解说烧烤摊带给我们的惬意享受就是:

没了烟火气

pk10官网人生就是一段孤独的旅程

然而这还不是最厉害的,牛逼的文案可以直接带你进入场景中,就是我们平常说的身历其境

夜幕降临,

人们开始渴望美好而放松的一餐。

从炕头小酒到酒店大餐,

pk10官网这个庞大的选择谱系里,

很多人钟情于街头巷尾,市井里弄,

只有这个环境,

配得上他们想吃出点境界的企图。

大家其实很懂生活,

没了烟火气,

pk10官网人生就是一段孤独的旅程。

这话,简直就是为烧烤量身定制。

第1集 无肉不欢

四川西昌小二哥的凉山小猪肉,长竹签串、大火盆烤,肥肉粘口不腻、瘦肉肉味浓郁。云南昭通牛肉小串,大火快烤,穿熟即吃,肉嫩料足,滋味无穷。

新疆尉犁烤全羊,入馕坑烤制,焖烤结合,受热均匀,焦嫩适度,滋味鲜美。

广东湛江烤生蚝,活蚝开壳后稍加清洗,直接置于炭火上烧烤,以蚝肉中蕴含水分为汁,滋味鲜美。

汇聚天南海北,走兽潜“鱼”,实乃一场实打实的饕餮盛宴,对于那些“无肉不欢”的夜食者来说,无异于视听和欲望的双重诱惑与刺激。

第2集 比夜更黑

吉林辽源小军烤蚕,鲜活穿串,烤熟烤透,连皮带肉,酥脆香口,另一种烤法锡纸烤制,更多的调料,更鲜重的口味。烤蛾子,拔掉翅膀穿串,大火外皮酥脆,文火煎熬内部,外酥里嫩。烤青蚕,火力渗透,水分消散,酥到骨子里的脆感。

广西百色萍姐烤猪眼,精准火候,不断翻动,最后滋滋冒油,弹性十足。广州活泼哥烤鲍鱼,喷洒清酒,凸显鲍鱼的鲜味。

重庆刘哥烤脑花,表皮微脆,里面香嫩软糯;江苏徐州老王烤羊球,大火旺烤,火上切十字刀花,调料入味,软糯弹嫩,香气四溢;油腰子,嫩烤,卷上特色烙馍,独特质感。

pk10官网烧烤重口味,能吃到一起的,都是难得的缘分,敢一起尝试的,都是过命的交情。而充满诱惑的那一口暗黑滋味,则是烧烤和夜晚,永恒的默契。

第3集 来点解药

辽宁锦州飚哥烤干豆腐卷儿,将大辣椒,火腿肠,过水金针菇进行融合,最后辣椒的清香,火腿肠的肉香,金针菇的滑口,再配上浓浓的豆香,四种混合的口感让人难忘;

吉林长春郭老板炭缸烤土豆,焖烤加熏蒸,配上秘制酱油,外酥里嫩,细密沙口。

云南彝族自治州李碧烤湿豆腐,文火慢烤,表皮香脆不焦,内部软嫩弹牙。

湖北宜昌茄子妹烤茄子,秘制蒜蓉,溏心鸡蛋,最后加上本地茄子,肥美嫩滑。

湖南长沙小摊位的烤韭根,过水浸泡,掌握火候,鲜辣和清香并存;

也许你记不得,曾经吃过的烧烤摊;也许你所在的城市,也在发生巨变。但多年以后,你仍记得的,还是那份熟悉的味道,和陪你吃烧烤的那个人。

第4集 牙的抗议

四川宜宾赵琳烤猪鼻筋,大火出香,小火入味,薄薄的胶质,“咯吱咯吱”的快感。

辽宁海城三里桥烤心管,大火快烤,独特的脆感。

山东烟台老城区阿宋烤海肠,快火烤制,十足的嚼劲儿搭配上内部鲜美的汤汁,真叫一个爽。

湖南岳阳王阳历烤牛油,小火慢烤,最后给食客油脂在牙缝间流窜的快感。

西安杨姐烤板筋,有劲道,不粘牙。大江南北,牙的感受,至关重要。

第5集 骨头骨头

宁夏银川宝子烤羊蹄,烤卤过的羊蹄,软烂的表皮再次恢复弹性,在介于焦与糊的微妙瞬间,皮的滋味儿,筋的弹性,烤的焦香,卤的回甜。

辽宁锦州五哥烤螃蟹和烤凤爪,卤好的河蟹放凉,中火,翻转六到七次,白色的蟹肉,粘着烤化的蟹黄,粗暴中带着细腻;烤凤爪,先卤后烤,有筋有皮有脆骨,口感丰富,嚼起来痛快。

云南昆明尹大姐生烤鸡脚,火候掌握精准,水分和油脂不能过分流失,让皮、肉、筋、骨,达到味道和口感的平衡。

安徽滁州老孟烤龙虾,烤制时间严格限制在2分钟以内,咸重提神的口味,猛火炙烤的炭香,融合了十三香口味的辣,大快人心

第6集 朝圣之地

哈尔滨烧烤大哥级人物房久田,资深烧烤家,名震哈尔滨的烧烤店,就发迹于一条厕所都没有的巷子里。江苏扬州商老三烧烤,肥大串,伴随了一届又一届的学生。

福建福州万能的阿龙,烧烤摊夹在高楼林立中。

广东的风筒辉,一把风筒成了最趁手的烧烤利器。

天南地北的烧烤老炮,守护着制造欢乐的一串,加热着拼命活着的人生,这里有嬉笑怒骂,柴米油盐,人间戏梦,滚滚红尘。

《人生一串》镜头里面的食客,没有电视剧里面那种小鲜肉,也没有抖音里面一个模子刻出来的美女帅哥,在“吃”系列的纪录片里,这里的人吃相没那么优雅。但是就是这种不美观的吃相,没那么多逼格的聊天,让烟火气息浓郁的烧烤摊在我们一众看客眼里有了人性的光芒。最喜欢这部片子对吃的细节描述,和旁白一样真实:

啃羊蹄的时候你最好放弃矜持

pk10官网变成一个被饥饿冲昏头脑的纯粹的人

皮的滋味

筋的弹性

烤的焦香

卤的回甜

会让你忘记整个世界

眼里只有一条连骨的大筋

在嘴里旋转、跳跃

逼着你一口撕扯下来

狠狠咀嚼

再灌下整杯冰啤

“嗝~舒服”

看完,饿了!就是对这部片子最大的赞誉。

更是我们这些生存在钢铁丛林里面的居民

对那骨子里的市井烟火气息

遗传性的向往


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