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不站花胶鸡 它把香港气质沉淀在这家店里

时间:2019-07-10 15:33 云南网

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花椒鸡吃的多了,但你吃过花胶鸡吗?来昆明南亚商城NEW_MALL 4楼的“不站花胶鸡”,在这里,你可以品尝到全昆明正宗的港式浓汤。它将香港一座城市的气质,沉淀在一家店里;用鲜美甘醇的金色汤汁和老香港的经典氛围让你陶醉在其中。

充满江湖气息的室内装饰

据了解,“不站花胶鸡”是在香港上市,成都起家的一家公司,以清淡和独特口味,短短时间就从成都火锅界中脱颖而出,冲到成都火锅全系列第六名。而这一次,它将把香港的美食带来云南,并结合云南特有的野生菌,诞生出富有云南风味的港式火锅。

店内装修风格弥漫着浓浓的港式风:地铁进站口风格的入口;大排档式的店内布局;经典的粤语歌曲,仿佛置身于上个世纪六七十年代的香港。其中最为引人瞩目就是进门左手边那充满浓浓香港气息的花牌和右手边用麻将拼成的店名,给这个风格特异的餐厅又添加了几分江湖气息。

浓浓的港式风味

落座,火锅和食材很快就送上,汤色,不是寻常的白色或红色,金黄色的汤汁给这顿美味的晚餐添加了几分奢华。据老板介绍,这汤以南瓜为主,干贝墨鱼等十多种食材经过6小时,三道工序慢火熬煮最终出锅。

不站特色“黄金汤底”

所选用的食材,是来自南非深海的鳕鱼花胶,相比普通的花胶,它的营养价值更高,口感更好,同时“不站”的花胶选购是严格按照每斤100头的标准采购的,可见食材质量过硬。鸡肉选自闻名于全国的清远走地鸡,其肉质嫩滑,皮爽骨软。

大饱眼福的一餐

吃火锅分两步走,先喝一口汤,汤汁鲜美甘淳;再吃一口肉,花胶口感Q弹爽滑,鸡肉与汤汁的完美融合,沾一下充满浓浓港式粤菜风味的酱料,让食客们的味蕾得到双重的享受。

正在享受美食的食客们

其次,除了招牌花胶鸡以外,“不站”还为大家提供了各色各样的港式饮品和港式小吃。比如美味的蟹子墨鱼滑,不站小龙虾都值得一吃。最后还有一流的服务,全程帮忙剥虾、涮锅分食,甚至都不怎么动手就可以吃完一顿饭。

云报文旅全媒体记者 罗霞 实习记者 付贤雨

不站花胶鸡供图

责编 陶优

审核 代基凯 陈大衡


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